SOWA OPAC : Gminna Biblioteka Publiczna w Sieradzu z/s w Charłupi Małej

36968

Book

In basket

rate

(Kuchnia Domowa)

Author

Berriedale-Johnson Michelle Autor Sobolewska Anna Tłumaczenie

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Celiakia Potrawy dietetyczne

Genre/Form

Książka kucharska

Domain

Medycyna i zdrowie Kulinaria

Alergia na gluten lub jego nietolerancja (choroba zwana celiakią) czy nietolerancja pszenicy oznacza ścisłe przestrzeganie diety wolnej od pszenicy i glutenu – to znaczy wyeliminowanie z niej chleba, herbatników, ciastek, pieczywa chrupkiego, ciast, makaronów, bułki tartej, semoliny, dań zapiekanych w cieście, jak również wielu potraw z puszek i gotowych przetwarzanych produktów stanowiących większą część naszej codziennej diety. Jak rozpoznać, które produkty zawierają pochodne pszenicy i glutenu? Co można jeść w domu i poza nim? Co zrobić, by kuchnia osób cierpiących na to zaburzenie trawienia była urozmaicona i smaczna? Książka zawiera niezbędne informacje o tym, jakie dolegliwości trawienne i inne objawy świadczą o nietolerancji pszenicy i glutenu i jak postępować z chwilą zdiagnozowania. Jej główną część stanowią specjalnie opracowane przepisy kulinarne, w których nie wykorzystuje się produktów zawierających pszenicę i gluten. Jak zrobić wspaniałe zupy, przystawki, lekkie posiłki, dania główne, potrawy rybne i z makaronów, dania z drobiu, mięsa i dziczyzny , jak podać warzywa i przygotować potrawy wegetariańskie, słodkie desery: puddingi, tarty, ciasta i omlety, a także wspaniałe wypieki – herbatniki, ciastka i pieczywo oraz świąteczne uczty – na Wielkanoc oraz Boże Narodzenie.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Biblioteka Główna Charłupia Mała

All copies are currently on loan: sygn. 64 (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału: Everyday wheat-free and gluten-free cookbook, 1998

General note

Tyt. oryg.: "The everyday wheat-free and gluten-free cookbook".

Bibliography, etc. note

Indeks.